微波炉和烤箱哪个更实用

来源：吉屋网 2023-06-07 15:58:00
烤箱和微波炉都是现代家庭必备的厨房电器，但它们的加热原理、效果和侧重点都不同。本文从加热原理、加热效果和侧重点来分析，认为烤箱比微波炉更实用。

烤箱和微波炉是现代家庭生活中必不可少的厨房电器。虽然两者都有加热的功能，但是它们的加热原理、效果和侧重点都不同。从实用性的角度来看，烤箱比微波炉更胜一筹。

微波炉和烤箱哪个更实用

加热原理：烤箱的传统加热方式

烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理。烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，属于传统的加热方式，食物由外及里的传热。而微波炉则是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传热。这两种加热方式有着本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热，因此造成了其烘烤效果的不同。

加热效果：烤箱更能保持食物的口感

微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速方便，但是很容易干。而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的，虽然不是蒸出来的那种软软的口感，但还是别有一番风味。烤箱用来烘焙食物再合适不过了，虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果。

侧重点：微波炉加热快速，烤箱更适合烘焙

微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间，网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。但是烤箱用来加热食物就不大适合了，一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，比如面包、蛋糕、比萨、烤肉等。虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果。

综上所述，烤箱比微波炉更实用。烤箱不仅能加热食物，还能烤其它食材，用途比较广泛，性价比高。如果平时就喜欢做美食，做烘焙，可以买烤箱。当然，微波炉也有它的优点，比如快速翻热食物，但是总体来说，烤箱更适合那些追求美食品质的人。

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