筷子材质、选购餐具的注意事项

来源：吉屋网 2023-08-03 17:11:00
本文介绍了什么样的筷子最卫生最好，同时提供了选购餐具时需要注意的事项，包括陶瓷餐具、塑料餐具、油漆筷子、不粘锅和铁铝餐具的选择和使用禁忌。

竹制筷子最卫生最好

筷子材质、选购餐具的注意事项

筷子材质最好是竹子。竹筷无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。但是，由于材质的原因，竹筷、木筷不容易清洗，而且吸水性、吸附性很强，经常会有净洗剂的残留，很容易被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁，来避免竹木筷子发霉、长毛现象发生，还需定期更换。

选购餐具要注意的事项

1.选购陶瓷餐具时，最好选用内壁白色的不含釉上颜料的餐具。新买的陶瓷餐具可先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉有害物质。在选购陶瓷餐具时，要选择加工精细、外观致密，光泽均匀，表面光滑，釉层均匀坚实的产品。最好是选用工艺先进，采用环保颜料生产的产品。

2.不要选择色彩鲜艳的塑料餐具。据检测，部分塑料餐具的彩色图案中铅、镉等重金属元素释出量超标。因此，应尽量选择没有装饰图案的无色无味的塑料餐具。另外，在购买方便碗面时，要注意观察碗底的标识，标识为“PS”(聚苯乙烯)或“PP”(聚丙烯)即可放心使用。而泡沫塑料碗因含有发泡剂，经热水浸泡后，发泡剂中有害的物质就会溶出，随食物进入人体。一次性泡沫塑料餐盒除不可降解，也有上述的问题存在，所以被禁止使用。

3.不要选择油漆筷子。油漆筷子虽然极具装饰性，但从健康角度来看并不可取。因为油漆多含铅、镉等有毒物质。人们最好选用未油漆且符合卫生标准的竹制或木制筷子。

4.不粘锅、电饭锅等不宜干烧。在不粘锅、电饭锅的内壁，是用聚四氟乙烯为原料制作的塑料涂层。当加热到400℃以上时，这种涂层就可能会释放出有毒气体四氟乙烯。所以，人们千万别让不粘锅、电饭锅空烧。

5.铁、铝餐具不宜搭配使用。虽然铁制餐具安全性好，但若与铝制餐具搭配使用，会对人体带来更大的危害。由于铝和铁是两种化学活性不同的金属，当有水存在时，铝和铁就能形成一个化学电池，其结果是使更多的铝离子进入食物。所以，铝勺、铝铲和铁锅等餐具就不宜搭配使用。

注意事项

更多相关百科