新手用电饭煲做蛋糕的方法

来源：吉屋网 2025-05-07 14:17:00
蛋糕制作工具和材料准备，制作步骤详解，电饭煲烘焙技巧分享。

准备工具和材料

新手用电饭煲做蛋糕的方法

蛋糕是很多小朋友爱吃的甜品之一，家里没有烤箱不能做只能买来吃。戚风蛋糕是众多蛋糕的一种，如果家里木有烤箱可以用电饭煲代替。这种会高涨的烘焙类甜美蛋糕，电饭煲也可以做噢。很多朋友肯定不知道吧，今天小编教你新手怎么用电饭煲做蛋糕。

首先电饭煲是必须要有的，其次是手动或是电动搅拌器还要两个干净的大碗。 鸡蛋4个2、面粉100克。可以加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好。 糖100克，根据个人口味葡萄干和其他香精类的东西可加可不加。

制作步骤

把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中，把糖分成等量的三份，一份放入蛋黄中，二份放入蛋白中。搅拌蛋黄搅成淡*即可一般搅1分钟就行了，蛋白搅成象奶油状在碗中倒立也不会掉下来的那种就可以了。 将筛过的面粉放入到蛋黄中，轻轻搅均，搅完后你会发现面都团到一起。接着把蛋白放入到面团的容器里。充分的搅拌两分钟后变成糊糊状就可以了。

放入电饭煲

蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅*的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色；放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！

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