菜板用什么材质的最好最安全?选购菜板的技巧

来源:吉屋网 2024-03-21 11:17:00
家庭常用木质菜板最安全,但存在卫生隐患;塑料菜板清洁方便,价格便宜但不耐高温;优质竹质菜板耐磨坚硬,卫生安全但不适合剁肉。以下是关于“菜板用什么材质的最好最安全”的全部内容。

选择木质菜板的原因

菜板用什么材质的最好最安全?选购菜板的技巧

常见的菜板有木质菜板、塑料菜板和竹质菜板,家庭一般选用木质菜板最安全。不管什么木材和竹材制成的菜板都还是比较健康安全。天然材质大家都比较信任,但是现在出来的一些高质量的塑料菜板不但外观美丽,也非常实用。菜板用什么材质的最好最安全木质菜板材质很厚,韧度很强,可以用来剁肉和一些坚硬的食物。但在使用中,很容易把木渣剁出来,混合在肉菜中对健康不利。另外使用时间长了,容易藏污纳垢,不易清洗。

塑料菜板的适用性

塑料菜板重量轻,清洁方便,价格便宜。但是不耐高温,有些塑料砧板质地粗糙,容易切出碎末,对人体有害。尽量不要在塑料砧板上切肉类油脂类食物,可以切水果、蔬菜等。优质的竹制菜板经过高温高压处理,具有不开裂变形、耐磨坚硬的优点。另外还非常卫生,味道清香,具有抑制细菌繁殖的作用。但是竹制砧板由于厚度不够,多为拼接而成,经不起重击。对于切菜、水果或熟食都非常适合,不能用来剁肉。

竹质菜板的特点

优质的竹制菜板经过高温高压处理,具有不开裂变形、耐磨坚硬的优点。另外还非常卫生,味道清香,具有抑制细菌繁殖的作用。但是竹制砧板由于厚度不够,多为拼接而成,经不起重击。对于切菜、水果或熟食都非常适合,不能用来剁肉。

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