鸡蛋需要放冰箱保存吗

鸡蛋是我们日常生活中必不可少的食品之一，但是很多人对于鸡蛋的保存方法并不了解，导致鸡蛋常常过早变质。那么，鸡蛋需要放冰箱保存吗？答案是肯定的。鸡蛋放冰箱可以延长保质期，让鸡蛋不容易变质。但是鸡蛋存放在冰箱中也是要注意方式的，鸡蛋的大头朝上，小头向下，竖着放在冰箱中，这样保存鸡蛋效果更佳。

除了正确的存放方式，我们还可以采取其他措施来保证鸡蛋的新鲜度。一种方法是在鸡蛋表面均匀地涂刷食用油，也可以用保鲜膜包裹后再放入冰箱，这么做可以预防蛋壳内的水分蒸发，同时阻止细菌进入蛋内。

冰箱存储食物要注意什么？

冰箱是我们家庭中必不可少的家电之一，但是正确的使用方法和存储食物的方式却不是每个人都能掌握的。首先，要注意分类存放肉类、蔬菜、调味品等都需要分开存放，鲜肉和冻肉也要分开存放。因为食物对保鲜温度的要求是不同的，而堆叠混放也易带来恼人的串味问题，因此，分类存放尤为重要。

其次，要注意冷藏期限。很多食物都有自身的冷藏期限，冷藏期限主要是由食物本身的最佳存放温度决定的，过了冷藏期限的食物表面看起来可能还是很新鲜的，但其实已经不能食用了，因此要注意。冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期。位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，存放期为三天左右。

如何正确存储食物？

正确的食品存储方法对于保证食品的新鲜度和安全性具有非常重要的作用。生食品往往沾有病菌、寄生虫卵和其他污物。若把生熟食品放在一起，生食品上的细菌就会很快污染熟食品，不利于人体健康。因此，生熟食品要注意分开存放。

同时，要注意热食不要放冰箱。把热食放进冰箱，会提升冰箱内的温度，增加冰箱的负担，增加耗能。此外，冷藏食物不要放得太密，留下空隙会利于冷空气循环，这样食物降温的速度比较快，能减少压缩机的运转次数，节约电能。最后，要注意肉类放冰箱前需处理。先把肉类食物清洗干净（冷藏肉可直接冷藏，这是针对普通肉的），切好放进保鲜袋或者是保鲜盒，最好是放进保鲜盒，按日常食用需要分量存放，吃多少拿多少，避免二次解冻，产生更多的细菌。瓶装饮料也不要放进冷冻室，容易发生爆裂，引起危险。

结语

正确的食品存储方法对于我们的身体健康有着直接的影响，所以我们需要认真掌握这些知识，做好食品存储工作，保障自己和家人的健康。只有正确的存储方式才能让我们的食物更加新鲜、美味、健康。